Ispanaklı Pazılı Fırın Makarna

Ispanaklı Pazılı Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 paket makarna
• 350 gram ıspanak
• 1 demet pazı
• Yarım demet taze soğan
• 3 adet arpacık soğan
• 150 gram lor peyniri
• Ceviz yağı

Beşamel sosu için

• 4 su bardağı süt
• 3 kaşık un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı ceviz yağı

Ispanaklı Pazılı Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanak ve pazılarımızı güzelce yıkayalım. Pazılarımızı kaynak su içerisinde 10-15 dk bekletiyoruz.
2. Taze soğan ve soğanlarımızı ateşte 2 dk kavurduktan sonra önce ıspanaklarımızı sonra pazılarımızı ekliyoruz.
3. Malzemelerimiz iyice kendilerini saldıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
4. Makarnalarımızı içine sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, biraz sıvı yağ ekleyip haşlıyoruz.
5. Makarnalarımız haşlanırken beşamel sosumuzu hazırlayalım.
6. Unu yağda kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
7. Daha sonra sütü ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Tuzunu da ekliyoruz. Altını kapatıyoruz.
8. Makarna, lor ve ıspanaklı pazılı harcımızı karıştırıyoruz.
9. Dikdörtgen borcamımızı biraz yağlıyoruz.
10. Daha sonra karışımı borcama döküyoruz.
11. Karışıma hazırladığımız beşamel sosun yarısını dökerek karıştırıyoruz.
12. Sonra borcamda karışımı düzelttikten sonra geri kalan beşameli üzerine döküyoruz.
13. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırınımıza makarnalarımızı atıyoruz. 40 dk üzeri pişene kadar fırında tutuyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tabaklayıp servisliyoruz. Afiyet olsun.