Ispanaklı Puf Börek

Ispanaklı Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet yufka

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• 3-4 dal yeşil soğan
• 1 kase beyaz peynir
• Pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1, 5 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağından az fazla sıvı yağ
• 2 adet yumurta

Ispanaklı Puf Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları yıkayıp ince ince doğruyoruz.
2. Doğradığımız yeşil soğanları ve peyniri de içine ekliyoruz.
3. Baharatlarını yağını da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Yufkanın bir tanesini tezgaha yada bir masaya serip sosunu fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz.
5. 4 tarafından biraz iç kısımlarına kıvırıyoruz ki yufka kare şekline gelsin( çok fazla katlamayalım ki kalın olmasın )
6. Harcımısı koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve eşit parçalarda kesiyoruz.
7. Üzerlerine de kalan sostan sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.
8. Tepsimize diziyoruz. 175 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.