Ispanaklı Sarma Börek

Ispanaklı Sarma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 1su, bardağı süt
• Yarim su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarim bardak sıvı yağ

İçi için;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 kuru soğan
• 100 gr kıyma
• Karabiber, tuz, kırmızı toz biber

Ispanaklı Sarma Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcı için, ıspanakları yıkayıp doğrayalım. Soğanları hafif kavurduktan sonra ıspanakları ekleyelim. Çok fazla pişmesine gerek yok, hafif yumuşaması yeterli. En son baharatları ekleyip kapatalım altını. Soğumasını beklerken yufka için iç harcı hazırlayalım.

Yufkaları ikiye bölüp, önce sütlü harçtan, her yerine döküyoruz. Sonra ıspanaklı harçtan koyup sarıyoruz.
Hepsine uyguladıktan sonra. Kalan harcı üstüne döküp 1 yumurta çırpıp onuda sürüyoruz. İsteğe bağlı susam ve çörek otu ekleyebilirsiniz.