Ispanaklı Süt Dilimi

Ispanaklı Süt Dilimi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı kadar ıspanak püresi
• 1, 5 su bardağı kadar un (unun cinsine göre farklılık gösterebilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için

• 2 paket krema (200 gram)
• 1 paket krem şanti (2 poşet)
• 1 yemek kaşığı bal
• 3 damla limon suyu

Hazırlanışı 1 avuç ıspanak bir çay bardağı kadar su ile haşlanır. Blender ile püre yapılır. Kek için yumurtalar ile pudra şekerini yaklaşık 5 dakika kadar mikserle çırpın. Sonra içine sırası ile diğer malzemeleri katıp çırpmaya devam edin. Kek malzemesini ben iki aynı büyüklükteki tepsiye bölüştürdüm. Yağlı kağıt serilmiş tepsilere kek hamurunu döktükten sonra spatula ile hamuru tepsinin her tarafına eşit şekilde dağıtıp düzleyin. Keki önceden ısıtılmış 225 dereceli fırına verip toplam 10 dakika fırında bekletin. 7. dakikasında fırının kapağını açıp içerideki buharı dışarı verip kapağı kapatın. Bu şekilde kekte ki kabarmalar iniyor ve kek düz bir şekil alıyor. Sonra geri kalan üç dakika daha fırında bekletip çıkartın. Krema, krem şanti, bal ve limon suyunu bir kaba alıp mikserle iyice çırpın. Katılaşana kadar çırpın hazır hale gelen kremayı dolapta 1 saat kadar bekletin. Bu sayede kekler de iyice soğumuş olur. Kremayı kekin üzerine sürün. Diğer keki üzerine dikkatlice kapatın. Yağlı kağıdı yavaşça çıkarın ve dilimleyin. Afiyet olsun.