Ispanaklı Tart

Ispanaklı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet orta boy soğan

Tart hamuru için

• 100 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı un

Beşamel sosu için

• 50 gram tereyağı veya 4 kaşık zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz karabiber

Üzeri için

• 100 gram kaşar rendesi

Ispanaklı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları yıkayıp küçük doğrayalım.
2. 1 adet soğanı küp doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağı ile soteleyin.
3. Ispanakları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Kenarda soğumaya bırakın.
4. Hamuru için oda sıcaklığında tereyağ ve zeytinyağı yumurta tuz kaba alıp karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur olacak.
5. Tezgaha yağlı kağıt serip merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
6. Fırın kabımızın altına yağlı kağıt serip hamurumuzu alalım.
7. Çatalla delikler açalım ki kabarmasın.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dk kadar pişirin.
9. Fırından alıp ıspanaklı harcı güzelce yayın.
10. Beşamel sosu yapıp ıspanakların üzerine dökelim.
11. Yarım saat piştikten sonra kaşar rendesi ilave edip kızarmaya bırakalım.