Ispanaklı Tava Böreği

Ispanaklı Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 bağ ıspanak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı süt
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Sıvı yağ

Ispanaklı Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavada sıvı yağda soğanları kavurun. Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
2. Haşlanmış ıspanakların suyunu süzün ve onları da soğanların üzerine ekleyin.
3. Son olarak baharatları ve tuzu ilave ederek karıştırın. Ocaktan alın.
4. Yufkayı düz bir zemine sererek üzerine sıvı yağ ve süt karışımını fırça ile yayın. Hazırladığımız iç harcının 3’te 1’ini yufkaların yarısından biraz daha fazla bir alana serin.
5. Ispanakların olduğu taraftan başlayarak yufkanın tamamını sarın.
6. Yağlanmış tavanın ortasından başlayarak kıvırarak tavaya yerleştirin.
7. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde sarın ve tavaya yerleştirin. Çok az yağ ile arkalı önlü pişirin.