Ispanaklı Tava Börek

Ispanaklı Tava Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• Maydanoz
• 1 kg ıspanak
• 1 kaşık biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Hamuru İçin ;

• 4 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Su

Ispanaklı Tava Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için 4 su bardağı unu geniş bir kaba alıyoruz. Unun içine maya ve tuz ekleniyor.
2. Daha sonra su katılarak yoğrulmaya başlanır. Hamurun kıvamı ne sert ne de yumuşak olacak.
3. Hamur yoğrulduktan sonra yarım saat dinlenmeye bırakılır.
4. Böreğin iç malzemesi için ilk olarak ıspanakları diriliği geçene kadar sıcak su içerisinde haşlıyoruz. Daha sonra ıspanakları süzgece alıp, süzüyoruz.
5. Sonrasında ise, soğanları ve biberleri küp küp doğrayıp, tencereye atıyoruz. Tencereye biber salçasını ekliyoruz.
6. Soğan ve biberler pembeleşince ıspanakları ve maydanozu tencereye alıyoruz. Tuz, kimyon ekleniyor. Hamurumuzu alıp açmaya başlıyoruz.
7. Ortasına hazırlamış olduğumuz iç malzemeyi koyuyoruz. Hamurun kenar kısımlarından kapatıp, top haline getiriyoruz.
8. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyip top olan hamuru tavada elimizle yuvarlak şekli vererek açmaya başlıyoruz.
9. Hem arkası hem de önü piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.