Ispanaklı Tavuk Sarma

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bütün tavuk fileto ( tavuk göğüs )

Tavukları soslamak için;

• 2-3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım kahve fincanı kadar zeytinyağı ( küçük fincan )
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik
• Biberiye ( kullanmak istemezseniz kullanmayabilirsiniz )

İç harcı için;

• 1 bağ Ispanak
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Zeytinyağı

Domates sosu için;

• 3 adet büyük boy domates
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Zeytinyağı

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yapılışı çok kolay ve lezzetli, porsiyonluk olduğu için servisi çok kolay, misafirleriniz için ideal bir yemek. Gelelim tarife, tavuk filetoyu ( göğüs ) akşamdan yada birkaç saat önceden güzelce yıkayıp önce enlemesine ikiye kesiyoruz ve inceltiyoruz daha sonrada orta kısmından boydan ikiye kesiyoruz bu aşamayı fotoğraflarda görebilirsiniz. Bir bütün filetoyu 4 parçaya bölüyoruz, daha sonra bir streç film arasında parçaları birazda döverek inceltiyoruz sonra zeytinyağı, yoğurt, tuz, pulbiber, kekik ve çok az biberiye ile hazırladığımız sosa güzelce bulayarak dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı az zeytinyağı koyduğumuz tavaya alarak ocakta kavurmaya başlıyoruz soğanlar kavrulunca biraz pulbiber ve karabiber ekliyoruz karıştırıp üzerine yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde doğradığımız ıspanakları, tuzu ekliyoruz ve kavuruyoruz. Suyunu çekip kavrulan ıspanakları ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz. Başka bir tavaya az zeytinyağı koyarak tekrar ocağa alıyoruz üzerine rondodan geçirdiğimiz domates ve sarımsakları tuz, karabiber, pulbiber, kekik ekleyerek 10 dakika kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Ocaktan almadan önce gerekirse yarım fincan kadar su ekleyebilirsiniz. Çok fazla su eklemeye gerek yok çünkü tavuklar pişerken suyunu salacak. Gelelim bütün malzemeleri birleştirmeye, domates sosunu fırın kabının her yerine eşit şekilde yayıyoruz, tavuğun bir parçasını alarak üzerine Ispanak harcını koyuyoruz uzunlamasına rulo şeklinde sarıyoruz ve açılmaması için kürdanla tutturuyoruz fırın kabına yerleştiriyoruz. Bütün tavukları sarınca kalan tavuk sosunu üzerlerine gezdiriyoruz, fırın kabını önce yağlı kağıt üzerinden alüminyum folyoyla sararak 200 derece ısıttığımız fırına veriyoruz. 35-40 dakika pişirdikten sonra üzerini açıyoruz üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Kızaran yemeğimizi fırından alarak sosuyla birlikte sıcak sıcak servis ediyoruz. ( kürdanları çıkararak) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😃😃😋😋👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻