Ispanaklı Tavuk Sarma

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 300 gr kadar ıspanak
• Yarım soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kürdan

Tavuk Göğsünün Marine Edilmesi İçin ;

• 5 yemek kaşığı yoğurt ya da yarım su bardağı süt olabilir.
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel Sos İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber

Salçalı Sos İçin ;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü yandan kesip ikiye ayırıyoruz.
2. Yağlı kağıdın arasına tavuk göğsünü yerleştirip tavuğu biraz et döveceği ve ya çekiç yardımıyla dövelim.
3. Boş bir tabak alıp biraz marine sosumuzdan döküyoruz iyice yayıp tavuğumuzu üzerine yerleştiriyoruz.
4. Üzerine tekrar sosumuzdan sürüyoruz.
5. Üzerine 2. tavuğumuzu da aynı şekilde yapıp yerleştirip güzelce yediriyoruz sosumuzu tavuğa.
6. Tavuğumuzu dolapta mümkünse bir gece önceden değilse 1-2 saat dinlense daha güzel olur.
7. Bu sırada ıspanağımızı yıkayıp doğrayıp soğanlarımızı tavaya alıp güzelce kavuruyoruz.
8. Ispanakları ekleyip baharatlarını katıyoruz. Ispanaklı sosumuzu hazır olunca tavuğumuzu alıp uzunlamasına borcama bırakıyoruz.
9. Bir ucuna ıspanaklı iç harcımızı yerleştirip börek sarar gibi sarıyoruz.
10. Uç kısmına gelince kürdanla sabitliyoruz. Üzerine beşamel sosumuzdan döküp aynı işlemi diğer tavuklara da uyguluyoruz.
11. Hepsini sardıktan sonra salçalı sos yapıp borcamın dibine döküyoruz.
12. 180 derece fırına sürüyoruz. Tavuklarımız ve patateslerimiz kızarana kadar bekletip daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊