Ispanaklı Unlu Börek

Ispanaklı Unlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

İç harcı için:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Sosu için:

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sirke

Üzerine sürmek için:

• Zeytinyağı

Ispanaklı Unlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın soğanı robotta çekin.
2. Yağ koyduğunuz tencerede soğanı kavurun. Salça ve baharatını koyun.
3. Ispanağı koyun ve kavurun. Hafif diriliğinin gitmesi yeterli.
4. En son tuzunu atıp karıştırın. Böreği sulandırılmaması için ıspanağın suyunu sıkarak süzün.
5. Soğuyunca ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.
6. Sosu bir kasede karıştırın. Yufkayı tezgaha serin.
7. Sostan birkaç karışık döküp her yerine yayın.
8. Yufkayı içe doğru katlayın. Ispanağı her yerine serpiştirin.
9. Sonra kenarlardan 3 parmak kadar içe katlayın.
10. En başından başlayarak rulo yapın.
11. Tam ortadan bükerek birleştirin, tepsiye koyun öylece.
12. Tüm yufkaları bu şekilde bitirin.
13. Üzerine zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
14. Fırından çıkınca çok bekletmeden servis edin ki ilk çıtırlığı ile tüketin.

Afiyet olsun 💐.