Ispanaklı Vejeteryan Köftesi

Ispanaklı Vejeteryan Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. Ispanak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet haşlanıp ezilmiş patates
• Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
• Yarım su bardağı haşlanmış havuç
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber

DIŞI İÇİN;

• 2 adet yumurta
• Un

KIZARTMAK İÇİN;

• Sıvıyağ

Ispanaklı Vejeteryan Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağında ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
2. Suyu biten ıspanaklara mısır unu eklenir ve 1-2 dk. Kavrulup soğumaya alınır.
3. Diğer tüm malzemeler yoğurma kabına alınır üzerine soğuyan ıspanaklar eklenir ve yoğurulur. Köfte şekli verilir.
4. Önce un, yumurta ve tekrar una bulanıp kızgın yağda kızartılır. AFİYET OLSUN.