Ispanaklı Yoğurtlu Köfte

Ispanaklı Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Diğer malzemeler:

• 1 bağ ıspanak
• 1 büyük kase yoğurt
• Tuz

Üzeri için:

• 1/3 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Ispanaklı Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🤗 Bu tarifi ister akşam yemeği isterseniz de çay saati için ikramlık olarak düşünebilirsiniz.

1. Köftelik bulguru büyük bir kaseye alalım.
2. İçine unu ekleyelim ve yarım çay kaşığı kadar tuzu da atıp sıcak suyu ilave ederek üzerini kapatalım.
3. O sırada ıspanakları güzelce yıkayıp, doğrayarak hazırlayalım.
4. Bulgurlu harcı yoğurup, minik minik yuvarlayalım.
5. Tencereye su koyup, kaynatalım.
6. Kaynayınca içine köfteleri atalım.
7. Köfteler yukarı doğru çıkıp pişmeye başladığında içine ıspanağı da atıp 5 dk. kadar daha pişirelim.
8. Ocaktan alıp üzerine soğuk su ekledikten sonra süzgece boşaltalım.
9. Tamamen suyu süzüldükten sonra servis tabağına alalım.
10. Yoğurdun içine yarım çay kaşığı kadar tuz atıp çırptıktan sonra köftelerin üzerini kapatacak şekilde gezdirelim.
11. Son olarak sıvı yağ ve pulbiberi bir tavada kızdırarak yoğurdun üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.