Ispanaklı,Yeşil Mercimekli Fırın Makarna (Beşamel Soslu)

Ispanaklı,Yeşil Mercimekli Fırın Makarna (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• 3 bağ ıspanak
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 soğan
• 2 su bardağı yesil mercimek
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Sos İçin;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı sut
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Ispanaklı,Yeşil Mercimekli Fırın Makarna (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Çok beğenerek yediğimiz, ıspanağı en güzel şekilde değerlendirebileceğimiz bir tarif paylaşmak istiyorum. Biz bu akşam yanında cacıkla yedik. Sizede öneririm:)

Önce soğanı yağda kavuruyoruz. Ben biraz iri doğradım. Yerkende hissetmek için. Sonra yıkadığımız ve doğradığımız ıspanakları ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tuz ve karabiberini atıyoruz. Bir yandan yeşil mercimeğide ayrı bir tencerede haşlıyoruz. Ispanak pişince haşlayıp süzdüğümüz mercimekleri içine atıyoruz ve karıştırıyoruz. Makarnamızı haşlayıp süzüyoruz ve ıspanaklı mercimekli harçla karıştırıyoruz. En son fırına vereceğimiz bir tepsiye yada borcama yayıyoruz. Güzelce karışmış olması lazım.
Beşamelini hazırlıyoruz. Önce tereyağı koyuyoruz. Rendelenmiş sarımsakları ilave edip biraz karıştırıyoruz çırpıcıyla. Sonra unu biraz kavuruyoruz. Sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bu arada hızlı hızlı çırpıcıyla karıştırıyoruz. Tuz, karabiber, kekik attım ben. Baharatı tercihe kalmış. Koyulaşınca makarnamızın üstüne döküyoruz. 180° ısınmış fırında üstü kızarınca fırından alıyoruz. Biraz dinlenmiş servis ederseniz daha lezzetli olacaktır. Yanında cacık harika gidiyor. Afiyet olsun:)