İspanyol Omleti

İspanyol Omleti Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Patatesin kabuklarını soyun ve yarım santimden daha ince halkalar şeklinde doğrayın.
2. Halkalar büyükse ortadan bölerek yarım ay şekli verin.
3. Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın.
4. Teremyağı eritin ve sıvı yağı tavaya koyarak kısık ateşte ısıtın.
5. Üzerine patatesleri ve soğanı ekleyin.
6. Tavanın üzerine bir kapak kapatarak orta ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişirin.
7. Yumurtaları bir kapta iyice çırpın ve istediğiniz baharatları ekleyin.
8. Yumuşayan patatesleri yumurtanın üzerine ilave edin, karıştırın ve bir süre patateslerin yumurtayı çekmesini bekleyin.
9. Teflon tavayı iyice yağlayın hazırladığınız patates ve yumurta karışımını tavaya dökün.
10. Önce bir yüzünü omlet tavadan ayrılıncaya kadar pişirin.
11. Bir tarafı pişen omleti bir kapak yardımıyla ters çevirip kaydırıp diğer tarafınıda pişirin.
12. Servis tabağına alıp maydanoz veya dereotunla süsleyin servise sunabilirsiniz.