İspanyol Omleti Tortilla

İspanyol Omleti Tortilla Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 büyük boy kapya kırmızı biber
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber

İspanyol Omleti Tortilla Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerimizi halka halka çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz.
2. Pişirme tavasına 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ,2 yemek kaşığı zeytinyağını alıyoruz ve patateslerimizi yumuşayınca kadar pişirip kenara çıkarıyoruz.
3. Aynı yağda isteğe bağlı büyüklükte doğradığımız soğanları ve jülyen doğradığımız kapya biberlerimizi pişiriyoruz.
4. Üzerine pişmiş patateslerimizi ekleyip iki tatlı kaşığı tereyağımızı da ekliyoruz.
5. Çırpılmış ve maydanoz eklenmiş olan yumurtalarımızı da ekleyip orta ateşte üzeri kapalı bir şekilde pişmeye bırakıyoruz. (orjinalinde fırına girebilen tavada üzeri açık 170 derece ısıtılmış fırında pişirilir ben ocağı tercih ettim)
6. 5-10 dakika sonra tortillamız hazır. afiyet olsun