İstanbul Simidi

İstanbul Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket instat maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü)

Üzeri için;

• Kavrulmuş susam
• 1 yemek kaşığı pekmez ile 1 çay bardağı su karışımı

İstanbul Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve sütün içine maya ve şekeri atıp 5 dk bekletin.
2. İçine tuz ve sıvı yağını da ekleyip ununuzu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. 1 saat mayalandırın.
4. Daha sonra istediğiniz büyüklükte bezeler alıp eliniz ile bastırarak rulo yapın.
5. 2 rulo parçayı birbirine dolayın.
6. Önce pekmezli suya daha sonra susama batırın.
7. 20 dk tepsi mayası yapıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.