İtalyan Pizzası

İtalyan Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı su
• Yarım paket instant maya veya yarım  yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 su bardağı un

Sosu için;

• Yarım kavanoz domates konservesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe göre kekik fesleğen

Üzerine eklemek için;

• Ben bu hamurdan 3 tepsi pizza çıkardığım için iki tepsiyi bol malzemeli karışık bir tepsiyi ise ton balıklı mantarlı yaptım.
• Soğan
• Biber
• Salam, sucuk, sosis
• Mantar
• Mısır
• Kaşar
• Zeytin

İtalyan Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve mayayı iyice karıştırıp mayayı aktifleştirelim.
2. Toz şeker ekleyip karıştıralım.
3. Yumurta tuz ve zeytin yağını da ekleyip tekrar karıştıralım.
4. Unu yavaş yavaş ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
5. Mayalanması için hamuru dinlenmeye bırakıyoruz unutmayalım .
6. Ne kadar dinlenirse o kadar güzel olur. Ben genelde 3 saat dinlendiriyorum.
7. Dinlendikten sonra hamuru unladığımız tezgahın üzerinde havasını almak için biraz yoğuralım ve hamurumuzu 3 parçaya bölelim.
8. Bezelere ayırdığımız hamuru merdane yardımıyla unladığımız tezgahta tepsilerimizin ölçüsüne göre çok yavaş hareketlerle fazla bastırmadan havasını alarak açalım.
9. Yağlanmış tepsinin üzerine koyduğumuz hamurlara çatal yardımıyla delikler açalım.
10. Daha önceden hazırlamış olduğumuz sosu hamurun üzerine kaşık yardımıyla yedirelim.
11. Ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri daha sonra ise sucuk sosis salam mısır mantar doğranmış yeşil biber doğranmış soğan ve yine kendi damak zevkinize göre çıkartıp eksilte bileceğiniz pizza malzemelerini ekleyelim.
12. 200 derece fırında yaklaşık 20 dakikada pizzanız hazır.
13. Hamurun altının kızarıp kızarmadığını spatula yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
14. Hazır olan pizzanın üzerine kaşar serpip fırının sıcaklığında bir kaç dakika bekletelim ve kaşarı eriyince servise hazır.

💜🍕Şimdiden afiyet olsun 🍕💜.

Not:  bu ölçüden 30 santim pizza tavasında 4-5 pizza çıkıyor. Ton balıklı pizzanın özelliği üst malzemesinde sosun üzerine sadece mantar, soğan ve ton balığı ve kaşar olmasıdır. Bu şekilde hazırlamanız daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.Dilerseniz kalan hamuru buzluğa atıp yapacağınız gün çözdürerekte kullanabilirsiniz. Küçük pizza tepsisinde pizzayı tamamen hazırlayıp yiyeceğiniz gün pişirmek üzere buzlukta muhafaza edebilirsiniz.