İtalyan Usulü Bolonez Soslu Lazanya

İtalyan Usulü Bolonez Soslu Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gr kıyma
• 4 adet orta boy domates
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1-2 dal kereviz
• 1 havuç
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 200 ml sıcak et suyu ya da normal su
• 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi ( Yada parmesan)

Besamel sos için;

• 900 ml süt
• 50 gr tereyağ
• 50 gr un
• Tuz

İtalyan Usulü Bolonez Soslu Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Bolonez sos için, yemeklik doğradığıımız soğan, küp doğradığımız sarımsak, kerevizi ve havucu zeytinyağında soteleyelim.
2. Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı ve salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edelim.
3. Domateslerin kabuklarını soyalım. Küp küp doğradığımız domatesleri ve et suyunu ilave edelim. Tuz ve karabiberle tatlandırıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
4. Beşamel sos için;Tereyağını ayrı bir sos tenceresinde eritelim.
5. Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Unun üzerine sütü ekleyelim. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak 2 dakika kısık ateşte pişirelim. Tuz, karabiber ile tatlandırıp ocaktan alalım.
6. Yağlanmış fırın kabına sırasıyla lazanya, bolonez ve beşamel sos olmak üzere kat kat yerleştirelim.
7. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işleme devam edelim.
8. En son lazanyanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri rendesi serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirelim. İlk sıcağı çıkınca sevis edelim. Afiyet olsun🍴