İtalyan Usulü Domates Soslu Spagetti

İtalyan Usulü Domates Soslu Spagetti Tarifi'nin Malzemeleri

• Spagetti
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı un
• Tereyağ
• Yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 domates(konserve domates de kullanabilirsiniz)
• Kaynamış su
• Defne yaprakları, tuz, karabiber

İtalyan Usulü Domates Soslu Spagetti Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak şunu söylemek istiyorum ki sos biraz katı oluyor bu damak zevki ile alakalı bir durum isterseniz biraz daha sulandırabilirsiniz ben bu şekilde tavsiye ederim.

Spagettileri haşlıyoruz, yapışmaması için yağ ve tuz ekliyoruz. Piştikden sonra süzüyor, soğuk su ile yıkıyoruz. Ocakta hafif ısıttığımız yağın üzerine döküyoruz. Çok az tuz ekleyebilirsiniz(sosa da tuz ekleneceğinin bilincinde olarak).
Diğer yandan soğanları yemeklik doğruyoruz tereyağında kavuruyoruz. Sarımsakları da üzerine ince ince kıyıp ekliyoruz. 3-4 dakika pişirdikten sonra un ilave ediyoruz. Domates ekleyecekseniz çok ince dilimleyip ekleyebilirsiniz dilerseniz de rendeleyebilirsiniz. Fazla beklemeden ekliyoruz. Üzerinede salçamızı ekliyoruz karıştırarak eritiyoruz. Dikkatlice sürekli karıştırarak kaynamış su ilave ediyoruz. Bu su göz kararı eklenecek. Tencerede kaynadıkça ve unu çektikçe biraz daha ekliyoruz(beşamel sos yapar gibi). 10 dakika kadar kaynatıyoruz. Mutlaka tuz karabiber ve defne yaprağı ekleyin piştikten sonra yaprakları çıkarabilir sunumunuz da tekrar kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.