Izgara Piliç Fileto’lu Mantar Güveç

Izgara Piliç Fileto’lu Mantar Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• 1 paket ızgara piliç fileto
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet soğan
• 4 5 adet domates
• 2 çay kaşığı tuz isteğe göre artırılabilir

Beşamel sos için;

• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 3 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Kaşar

Izgara Piliç Fileto’lu Mantar Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce havuç ve biberleri kızartalım.
2. Sonra mantarları iyice yıkayıp kabuklarını soyalım 15 dk limonlu suda bekletelim ki kararmasın.
3. Bir tencerede soğanları kavuralım.
4. Soyduğumuz mantarları şapkasından aşağıya doğru mantarın büyüklüğüne göre 2 ye 3 e bölelim ve tencereye alalım .
5. Domatesleri doğrayıp içine atalım tuzunu ilave edelim mantarlar suyunu çekene kadar dinlendirelim.
6. Ve akabinde tavuklarımız biraz kalın olduğu için ortadan bölüp mantarlara ilave ediyoruz.
7. Asla su koymuyoruz domateslerin hafif suyu kalabilir.
8. Daha sonra güveçlere paylaştıralım.
9. Üzerine kızartmaları alalım.
10. Sonra beşamel sosu hazırlayalım.Yağ ve unu tencereye alalım un kokusu çıkınca sütü dökelim ve çırpıcıyla karıştıralım.
11. Koyulaşınca karabiber ini atalım ve altını kapatalım güveçlere mantarın üstüne paylaştırıyoruz .
12. Ve en üstüne kaşar koyup 190 derecelik fırında kaşarlar kızarana kadar tutalım .
13. Sonra çıkaralım ve servis yapalım .

Afiyet olsun.