Izgara Sebze Salatası (Diyet Yapanlar Koşun) (VİDEOLU)

Izgara Sebze Salatası (Diyet Yapanlar Koşun) (VİDEOLU) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet kabak
• 1 kase yoğurt
• 5-6 diş sarımsak
• 1 talı kaşığı pulbiber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 7-8 adet kokteyl domates
• 1 kase karışık turşu
• 4-5 dal maydanoz ve dereotu

Izgara Sebze Salatası (Diyet Yapanlar Koşun) (VİDEOLU) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve kabaklar çok ince olmayacak şekilde yuvarlak şekilde doğranır. Sonra ocakta uygun bir tavada zeytinyağı gezdirilerek ızgara yapılır.
2. Biberler enine ve dikene 2 ye bölünür. Biberler de az zeytinyağı gezdirilerek ızgara yapılır.
3. Havuçlar rendenin büyük kısmı ile rendelenir. 1- 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek tavada orta ateşte 4-5 dakika sotelenir.
4. Patatesler 3, 4 parçaya bölünür ve haşlanır ve püre haline getirin.
5. Sosun yapımı:Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. İnce ince doğranan sarımsaklar orta ateşte 2-3 dakika sotelenir ve üzerine pul biber eklenir. 1 çay k tuz eklenir ve servise hazır hale getirilir.
6. Servis tabağını hazırlama:İster uygun bir kelepçeli kalıp ile ister yuvarlak bir kaseye dizilerek servis yapabilirsiniz. En alta patates gelecek şekilde serilir ve bir katman oluşturulur.
7. Üzerine patlıcan ve kabaklar dizilir. Onun üzerine biberler dizilir.
8. Onun üzerine havuçlar dökülür ve eşit şekilde dağıtılır.
9. En üst katmana yoğurt dökülür. Yoğurdun üzerine sos gezdirilir ve üzerine kokteyl domates, turşu, mevsimlik yeşilliklerle süslenir.