Izgara Tadında Et

Izgara Tadında Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet antrikot
• 2 adet orta boy soğan suyu
• Bir dal taze biberiye (eti mühürlerken)
• Karabiber
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• Bir tutam kekik
• 6 diş sarımsak
• Tuz

Izgara Tadında Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Pişme süreleri (etin kalınlığına göre değişir ).
2. Az pişmiş olması için 1 dk bir ön yüzü, 1 dk arka yüzü.
3. Orta az pişmiş için 1, 5 dk ön yüzü, 1, 5 dk arka yüzü.
4. Orta pişmiş için 2 dk ön yüzü, 2 dk arka yüzü.
5. Orta çok pişmiş için 2, 5 dk ön yüzü, 2, 5 dk arka yüzü.
6. Tam pişmiş için 3 dk ön yüzü, 3 dk arka yüzü.
7. Ayçiçek yağına sarımsakları rendeleyin.
8. Daha sonra soğan suyunu ekleyin.
9. Ardından kekikle birlikte etleri yoğurun en az 6 saat dolapta dinlendirin. Marine işlemi bitince döküm tavayı full ateşte iyice kızdırın.
10. Bir dal taze biberiyeyi döküm tavaya sürerek koyun.
11. Sonra etleri tek seferde ki buraya dikkat tavaya iyice yerleştirin ve belirtilen süre boyunca asla çevirmeyin.
12. Ete çatal batırmayın ki içi sulu kalsın.
13. Sonra tek seferde arka yüzünü mühürlemek için etle oynamadan çevirin.
14. Pişme süresi dolunca etin stresini azaltmak için önceden ısıtılmış 60 derece turbolu fırında 2 dk borcamda dinlendirin.
15. Servis yaparken tuz miktarını dilediğiniz kadar ayarlayın. Afiyet olsun ☺️.