Izgara Tadında Fırında Tavuk İncik / Baget Menü (Videolu)

Izgara Tadında Fırında Tavuk İncik / Baget Menü (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo tavuk incik / baget

Sosu için:

• 2 çay kaşığı tuz, karabiber, toz kırmızı biber, zerdeçal, kekik
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tavuk baharatı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1-2 yemek kaşığı sıcak su
• Ayrıca: 2 büyük soğan, taze biberiye

Fırında patates için:

• 1 kilo patates
• Kırmızı toz biber, mercan köşk vb. bahartlar
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Kajun baharatı / pommesgewürz

Bulgur pilavı için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, kimyon

Izgara Tadında Fırında Tavuk İncik / Baget Menü (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları hazırlıyoruz.
2. Sosu için tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp tavukların üzerine gezdirip iyice yediriyoruz.
3. Soğanları da halka halka doğrayıp karıştırıyoruz.
4. Tavukları bir tepsiye aktarıp üzerini streçle kapatıp en az 1 saat mümkünse 3-4 saat buz dolabında bekletiyoruz.
5. Tavukları 190 dereceye önceden ısıttığımız fırında üzeri iyice kızarana dek pişiriyoruz.
6. Pilav için;Sıvı yağ ve salçayı kavuruyoruz.
7. Kokusu çıktığında bulguru ve tereyağı da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
8. Tereyağ eridiğinde sıcak suyu ve baharatlarını ekleyip kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz.
9. Patetesler için:Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp derin bir kaseye alıyoruz.
10. Baharatları ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra iyice karıştırıyoruz.
11. Bir tepsiye aktarıp üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıyoruz.
12. 190 derecede yaklaşık 10 dk bu şekilde pişiriyoruz. 10 dk sonra yağlı kağıdı çekip üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Yanına dilediğiniz çorbayı hazırlayabilirsiniz. Tatlı önerilerimi youtube videomun açıklama kısmında bulabilirsiniz. 😋.

Afiyet olsun 😇.