İzmir Bomba

İzmir Bomba Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı un ( yetmez ise ek ilave edilebilir. )

İçi için;

• Fındıklı sürülebilir çikolata

İzmir Bomba Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine suyu, sıvı yağı, şekeri, vanilyayı alalım.
2. Unu da hamurumuz ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yavaş yavaş ekleyelim ve karıştırıp, yoğuralım.
3. Kıvam alan hamurumuzun üzerini streç film ile kapatalım ve 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
4. Fırını 250 derecede çalıştıralım.
5. Dinlenen hamurumuzu tezgaha alalım ve elimizle rulo şekli verelim bıçak ile hamurumuzu 15 parçaya ayıralım ve küçük küçük bezeler haline getirelim.
6. Hazırladığımız bezelerden bir tanesini alalım, elimiz ile bastırarak hafifçe genişletelim.
7. Daha sonra oklava yada merdane yardımı ile hamurumuzu ince bir şekilde açalım.
8. Hamur yağlı olduğu için açma işlemini zorlanmadan, kolayca yapabilirsiniz.
9. Açtığımız hamurun ortasına kakaolu fındık kremasından kaşık ile koyalım ve bohça şeklinde kapatalım.
10. Hamuru açıklık kalmayacak şekilde kapatalım, fazla gelen kısım olur ise makas yardımı ile keselim.
11. Hazırladığımız İzmir bombamızı topladığımız kısım alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
12. Tüm bezelerimiz bitene kadar sırası ile aynı işlemi uygulayalım.
13. Tatlımızı fırına sürelim ve fırınımızın ayarını 220°C ye düşürelim, fanlı olarak pişirelim.
14. Pişirme işlemini fırının başından ayrılmadan, dikkatli bir şekilde pişirmelisiniz.
15. Tatlımız 5-6 dakika içerisinde pişecektir.
16. İlk sıcağı çıkan İzmir bombalarını servis tabağına alarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.