İzmir Bomba

İzmir Bomba Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 çay bardağının yarısından daha az sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk su bardağı un

İçi için;

• Büyük boy sürülebilir kahvaltılık çikolata

İzmir Bomba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle suyu, yağı, şekeri ve vanilyayı bir kaşık yardımıyla genişçe bir kapta iyice karıştırıyoruz
2. Sonrasında unumuzu yavaşça ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Un ele gelen bir kıvama geldiğinde elimizle yoğuruyoruz.
4. Unun tamamını eklediğimizde hamurumuz ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olmuş olacak.
5. Bu kıvamı baz alarak hamurunuz tutmadıysa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
6. Hazır olan hamurumuzun üstünü kapatıp 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
7. Bu sırada fırınımızı 250 dereceye ayarlayalım önceden ısınsın.
8. Dinlenen hamurumuzdan kopararak yaklaşık ceviz kadar bezeler yapıyoruz (Benim hamurumdan 17 adet beze çıktı).
9. Bezeleri tezgahta merdane yardımı ile incecik açıyoruz ( kalın kalırsa pişmeyebilir, inceliği hamuru yırtmayacak şekilde olmalı)
10. Açtığımız bezelerin içine 1 yemek kaşığı sürülebilir çikolatadan koyuyoruz ve hamuru her köşesinden elimize alarak çikolata tamamen içeride kalacak şekilde tepeden birleştiriyoruz.
11. Tepede toplanan fazla hamuru bıçak ya da makas yardımıyla kesebilirsiniz. Sonra birleşim yerine hafifçe şekil veriyoruz.
12. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz ve fırını 220 dereceye düşürüp fanlı moda alıp tepsimizi fırına sürüyoruz.
13. Benim bombalarım 6 dakikada hazırdı.
14. Başından ayrılmadan 5-6 dakika beklemelisiniz üzerlerinde hafif hafif benek oluşumunu görünce çıkarabilirsiniz.

Püf noktası;
*Sürülebilir kahvaltılık çikolatanızı bezeleri doldurmadan önce buzdolabında bekletirseniz bombalarınızın içi akışkan olacaktır.

Bomba bir tarif gerçekten, afiyet olsun :)