İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte İçin ;

• 500 gr yağsız kıyma
• 3 adet soğan
• 1/2 (yarım) maydanoz
• 2 yumurta
• 1 şu bardağı galeta unu
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak İçin ;

• 8 adet patates
• 2 adet kapya biber
• 3 adet çarliston biber
• Sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 buçuk su bardağı su

Yemeğin daha sulu olmasını istiyorsanız 1 buçuk su bardağı su yerine 3 bardak su ekleyebilirsiniz.

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😊
İzmir köfte tarifini paylaşacağım. Yarı İzmirli olduğum için severek yediğim ve yaptığım bir yemektir.

1. Yemeğe başlarken ilk olarak köfte harcını hazırladım. Kıymayı yoğurma kabına aldım.
2. Robottan çektiğim soğanları ve maydanozu kıymanın üstüne ekledim.
3. 2 yumurta, 1 su bardağı galeta unu , tuz , pul biber, karabiberi ekledim. İyice yoğurdum ve kıymadan büyük parçalar alıp uzunca şekil verdim.
4. Dinlenmesi için kenara bıraktım.
5. Patatesleri soyup elma dilimler gibi kestim. Biberleri de uzunca kestim.
6. İlk önce patatesleri kızarttım sonra biberleri kızarttım.
7. Dinlenmiş köfteleri de kızarttıktan sonra tepsiye güzelce dizdim.
8. Domatesleri rendeleyip üzerine 1 yemek kaşığı salça, tuz, pul biber ve suyu ekleyip tepsinin üzerine döktüm.
9. Önceden ısıttığım 250 derecelik fırında 20 dakika pişirdim.
10. Sebzeleri ve köfteyi kızartmış olduğum için fazlaca pişirmeye gerek duymadım.
    Afiyet olsun 😊