İzmir Kumru Sandviç

İzmir Kumru Sandviç Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım yemek kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Ele yapışmayan yumuşak hamur)

Dışı için;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı susam (Pekmezle suyu karıştırın bir tabağa koyun, susamı da ayrı tabağa koyun)

İçi için;

• Sosis
• Sucuk
• Kaşar
• Turşu
• Ketçap mayonez

İzmir Kumru Sandviç Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su maya şekeri ekleyip karıştırın 5 dk bekletin.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan hamur elde edin.
3. Sonra mayalanmasını beklemeden 6 parçaya bölün ve elinizle açıp görseldeki gibi şekil verin.
4. Önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı dizin ve fırını 50 dereceye alıp mayalandırın. 30 dk boyunca mayalanınca 180 dereceye alın ve kızarana kadar pişirin.
5. Pişince iç malzemelerini tavada kızartıp kumrunun arasına ekleyin turşu ketçap mayonezde ekleyin veee afiyet olsun.