İzmir Kurabiyesi

İzmir Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ (İsterseniz 250 gram margarinde kullanabilirsiniz )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt (Yoğurtta kullanabilirsiniz. )
• 1 çay bardağı şeker (İnce belli çay bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 1 yumurtanın sarısı (Beyazına ayırınız)
• Alabildiğince un (18 çorba kaşığı tepeleme un)

NOT:

• Bu ölçüyü verirken mutfağa yeni girenler istediği için veriyorum. Çok yumuşak olursa 1-2 çorba kaşığı daha un ilave edebilirsiniz.

İzmir Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeleri hamur haline getiriniz.
Fazla katı olmasın yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayınız.
Üzerini bastırmayınız.
Yumurtanın beyazına batırıp sonra toz şekere batırıp aralıklarla tepsiye diziniz.
Üzeri pembeleşinceye kadar 20-25 dk. orta derece ayarlı fırında pişiriniz.
1 büyük fırın tepsisiyle 23 adet çıkıyor.
Soğuduktan sonra servis yapınız.

Afiyet olsun.