İzmir Rulo Pavlova

İzmir Rulo Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta beyazı
• 1 fiske tuz
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Limon aroması isteğe bağlı
• 1 pk vanilya

Peynir kreması için;

• 250 gram maskarpone veya labne peynir
• 1 paket hazır krema 200 ml
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 pk vanilya
• 30 gram bitter çikolata
• Orman meyve çeşitleri

İzmir Rulo Pavlova Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 yumurta akını ve tuz kabarana kadar mikser ile çırpıyoruz.
2. Köpük haline geldikten sonra azar azar şeker ilave ederek çırpmaya devam edelim.
3. Ardından limon suyu, vanilya ekleyerek karıştıralım 25 x 35 ölçülerine yakın kalıba yağlı kağıt serelim harcımızı içine döküp önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 25 dakika pişirelim.
4. Pudra şekerini ve kremayı bir kapta mikser ile çırpıyoruz.
5. Ayrı bir kapta maskarpone çırpıyoruz.
6. Daha sonra birleştirip içine vanilya ekleyip çırpıyoruz .
7. İnce kıyılmış bitter çikolatayıda ekleyip güzelce çırpıp dinlenmeye alıyoruz.
8. Fırından çıkardığımız kekimizi ilk sıcağı çıkınca pudra şekeri serdiğimiz yağlı kağıda ters olarak kırmadan çıkartıyoruz.
9. Tekrar pudra şekeri serpip yağlı kağıtla rulo yaparak sarıyoruz.
10. Soğuttuktan sonra üzeri için biraz peynir kreması ve orman meyvesi ayırıyoruz.
11. Ruloyu açıp peynir kremasını sürüyoruz .
12. Orman meyveleri içine yerleştirdikten sonra pudra şekeri serpip rulo yapıyoruz.
13. Üzerine kremayı ve meyveleri yerleştirip buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. !.

Afiyet olsun!!!.