Japon Omleti

Japon Omleti Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Japon Omleti Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz.
2. Sarılarını tuz ekleyip el çırpıcısı ile çırpıyoruz. Homojen bir kıvamı olmalı.
3. Beyazların üzerine tuz ve şekeri ekliyoruz mikser ile çırpıyoruz.
4. Beyazlar köpük kıvamına gelecek. Tabak ters çevrildiğinde dökülmeyecek kıvamda olmalı.
5. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz ve tavanın her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
6. Ocak en kısıkta olmalı.
7. Çırpılmış yumurta sarılarını tavaya döküyoruz.
8. Piştiğini anlamak için yumurta sarısının üzerine dokununca yapışmayacak.
9. Sarılar pişti ise köpük kıvamında ki beyazları üzerine ekliyoruz. Ve her tarafa gelecek şekilde düzeltiyoruz.
10. Tavanın kapağını kapatıyoruz. 10 dk kapağı hiç açmıyoruz. Sonra kapağı açık 10 dk kadar daha kontrollü pişiriyoruz. Ele yapılmayan kıvamda ve tabanı kızardığında ocaktan alıyoruz.
11. Ortadan kesiyoruz ve üst üste koyuyoruz.
12. Dilimleyip servis ediyoruz.
13. Ben balla sunum yaptım. Çok güzel oldu.

Özellikle yumurta severler için farklı bir lezzet.

Deneyeceklere afiyet olsun.