Kabağı Sevdiren Tarif

Kabağı Sevdiren Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet orta boy kabak
• 250 gram kıyma
• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 3 diş orta boy sarımsak
• Dereotu (miktarı kendinize göre ayarlayınız)
• Maydanoz (miktarı kendinize göre ayarlayınız)
• 2-3 yemek kaşığı salça (salça tuzlu ise ekstra tuz eklemeye gerek yok)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre tuz

Kabağı Sevdiren Tarif Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar yıkanıp içleri oyulur. Oyma aleti ile dış kısımları çizilir (pişince güzel görünür).
2. Dereotu, maydanoz ve sarımsak ince ince doğranır.
3. Çukur bir kap içinde salça hariç bütün malzemeler yoğurulur.
4. Oyulan kabakları içi yoğurduğumuz iç harç ile doldurulur.
5. Tabanı düz bir tencereye içi doldurulmuş kabaklar yerleştirilir.
6. Salça ile 5 bardak su homojen oluncaya kadar karıştırılır.
7. Tencereye dizilen kabakların üzerine 2’şer yemek kaşığı salçalı su dökülür (içinin de rahat pişmesi için önemli).
8. Kalan salçalı su tencerenin bir kenarından kabaklara gelmeyecek şekilde, kabakların yarısından biraz fazlasına kadar gelecek şekilde ilave edilir.
9. Ocağın altı, yemek kaynayana kadar orta ateşte tutulur. Kaynadıktan sonra kabaklar yumuşayana kadar (çok yumuşamasına dikkat edin, dağılmasın) kısık ateşte pişirilir.
10. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

İsterseniz Rus salatası ile de servis edebilirsiniz ( güzel bir ikili oluyor)