Kabağın En Lezzetli Hali (Çıtır Kabak)

Kabağın En Lezzetli Hali (Çıtır Kabak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 1 adet yumurta
• 1 adet maden suyu
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 8 yemek kaşığı dolusu un
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane
• 1 paket kabartma tozu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sos için;

• 1 büyük kase yoğurt
• 2 dış sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• Dereotu

Kabağın En Lezzetli Hali (Çıtır Kabak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları julyen şekilde doğradım.
2. Derin bir kaseye yumurta ve maden suyunu alıp karıştırdım.
3. Süt, yağ ve baharatları ekleyip tekrar karıştırdım.
4. Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdım.
5. Çok sıvı olmamalı.
6. Ardından doğradığım kabakları sosa ilave edip karıştırdım.
7. Sosladığım kabakları 1 saat buzdolabında beklettim.
8. Daha sonra kızgın bol sıvı yağda kızartıp sosuyla birlikte servis ettim.

Afiyet olsun.