Kabak Beğendili Tavuk Yemeği

Kabak Beğendili Tavuk Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için

• 3 adet büyük boy kabak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 100 gr.kaşar peyniri
• Tuz ,karabiber

Tavuklu kısmı için;

• 300 gram kemiksiz göğüs eti
• Yarım çay bardağı sıvıya
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz,karabiber,kekik

Kabak Beğendili Tavuk Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklu kısmı için uygun bir tencereye sıvı yağı ,yemeklik doğranmış soğan,yeşilbiber ve kapya biberi alıp biraz soteleyelim.
2. Biberler çok solmadan kuşbaşı doğranmış tavuk etini ilave edip güzelce kavuralım.
3. En son salça ve damak zevkinize göre baharatları ekleyip biraz daha kavurup ocağı kapatalım.
4. Beğendili kısmı için kabakları yıkayıp rendeleyelim iki yemek kaşığı sıvı yağda yumuşayana kadar soteleyelim.
5. Uygun bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyelim.
6. Unun kokusu çıkana kadar kavuralım(unun rengi kararmasın)yavaş yavaş sütü ilave edelim karıştıralım.
7. Muhallebi kıvamına gelince kaşar rendesini ekleyip karıştıralım.
8. En son kabakları tuz ve karabiberi ilave ederek karıştıralım.
9. Servis tabağına önce beğendiyi üzerine tavuk sotemizi koyup servis edelim.