Kabak Böreği

Kabak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 kg kabak
• 2 adet kapya biber
• 2 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kara biber pul biber
• Tuz
• 1 t kaşığı salça

Sosu İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 şişe soda
• 1 su bardağı sıvı yağ (Hepsini karıştır)

Üzerine ;

• Susam veya kuru haşhaş

Kabak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı ve kapya biberi küçük küçük doğra ve sıvı yağda sıralı kavurun.
2. Kabakları rendeleyin suyunu sıkın soğanın içine ekleyip hep birlikte pişene kadar karıştırarak kavurun.
3. En son baharatlarını ekleyip karıştırın soğusun.
4. Yufkanın 1 tanesini masaya serin ve tamamına harçtan sürün  iç malzemeden serpin ve yufkayı ortasından bölün yarım olarak tepsiye istediğin şekilde sarıp yerleştirin.
5. Yufkalar bitene kadar bu işlemi yapın kalan sosu da üzerine dökün ve 3 saat buzdolabında dinlendirin.
6. Üzerine bolca susam veya haşhaş serpin.
7. 200 derecede ki  fırında pişirin.

Afiyet olsun🌼