Kabak Dolması (Muhteşem Lezzet)

Kabak Dolması (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kabak
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç ( ben baldo pirinç kullandım)
• 1 büyük birde küçük soğan
• 1 su bardağına yakın maydanoz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığına yakın toz biber
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ
• Dolmaları kapamak için domates dilimleri
• Yemeğin suyu için
• 2 su bardağı suya
• Yarım yemek kaşığı salça

Kabak Dolması (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Öncelikle dolmalarımızı yıkıyoruz üzerilerine bir bıçak yardımıyla çizik atıyoruz.
2. Kabaklarımızı ortadan ikiye ayırıyoruz içlerini oyacak ile oyuyoruz.
3. Kabakları kurulayıp kızgın yağda hafif kızartıyoruz sonra kızarmış kabaklarımızı soğuması için kenara alıyoruz.
4. İç harcımızı hazırlıyoruz uygun tencereye yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağ da soteliyoruz.
5. Sonra domatesi vede salçayı ekliyoruz biraz kavurduktan sonra yıkanmış süzülmüş pirincimizi ekliyoruz.
6. Baharatları da ekleyip kavuruyoruz kavurma işlemi 3 yada 4 dakika yeterli ocağın altını kapatıp maydanozu ekleyip iki karıştırıp bırakıyoruz.
7. İç harcımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan kabaklarımızı dolduruyoruz domatesle kapatıp yatay olarak dip dibe diziyoruz.
8. Sonra salçalı suyunu hazırlıyoruz suya da azıcık tuz ekleyebilirsiniz tercihe bağlı su kaynamış olursa daha çabuk pişer
9. En üstüne tereyağını pay ediyoruz ve orta ateş de ocağa alıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

   Not : Zahmetli görünse de muhteşem lezzet vede kokusu bir harika dolma pirinçleri kavrulduğu için lapa olmuyor tane tane oluyor eğer pirinçleriniz çok su çekiyor ise yarım su bardağı su ekleye bilirsiniz pişerken kabakla bulaşan tereyağı kokusunu anlatamam şiddetle tavsiye ederim kıymalı da yapabilirsiniz😋🥒🥒🥒