Kabak Gözleme (Lezzeti Şahane)

Kabak Gözleme (Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

Kabak kavurmak için

• 2 tane kabak(küçükse 3 tane ) soyulmuş rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 3-4 dal taze soğan (ince kıyılmış)
• 1/2 (yarım) Demet dereotu (ince kıyılmış)
• 1 tutam kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Diğer malzemeler

• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt(200 ml bardak ölçüsü)
• 1 su bardağı un (200 ml )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme tatlı kaşığı tuz(damak tadınıza göre kullana bilirsiniz)
• Kızartmak için
• Tereyağ veya margarin

Kabak Gözleme (Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir tavaya tereyağ veya margarin alınır eritilip içen rendelenmiş kabak eklenir kavrulur suyunu çekmesine yakın dereotu taze soğan baharatlar ve tuz eklenip suyunu çekene kadar kavrulur. Kabak harcını soğuması için bir kaba alalım. Başka bir kapta yumurta ve sütü iyice çırpalım unu kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice çırpalım. Kabak harcını ekleyip iyice karışana kadar çırpmaya devam edelim. Tavaya bir miktar tereyağ veya margarin alıp eritelim harcımızdan 1 yemek kaşığı ekleyip kaşığın sırt kısmıyla düzleyelim kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. Çevirirken tavada yağ kalmadıysa hafif yağlayalımki yapışmasın. Yüksek ateşte pişirirseniz dışı pişip içi hamur kalabilir) sıcak sıcak servis yapalım afiyet olsun.