Kabak Güzeli

Kabak Güzeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 2 bardak rende peynir
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çay bardağı un
• 1 çay bardağı mısır unu
• Peynir tuzluysa tuz koymayın

Üzeri için;

• Pul biber
• Çörek otu

Kabak Güzeli Tarifi'nin Yapılışı

3 adet kabak rendelenir. Peynir olarak köy peyniri kullandım, tuzlu olduğu için tuz koymadım. 2 yumurta bir kaba konulur ve çırpılır, yoğurt ve sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve mısır unu eklenerek yoğurulur. Hamura en son rende peynir ve kabak eklenir. Dikdörtgen borcamın içi yağlanır, üzerine hamur eşit şekilde yayılır. Üzerine pul biber ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirilir. Hafif soğuyunca dilimlenip servis edilir. Kabak yemeyi sevmeyenlerin bile hoşlanacakları bir tarif. Afiyet olsun.