Kabak Mantı

Kabak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük kabak
• 1 adet soğan
• 300 gram kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Damak zevkinize göre tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz

Kabak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı çatalla çizik atıyoruz (şart değil ama görüntüsü hep güzel gelmiştir).
2. Kabaklarımızı 3 parmak kalınlıkta kesiyoruz.Yaklaşık bir kabaktan 4 parça çıktı.
3. İçlerini oyuyoruz ama çıkanları atmıyoruz.
4. Bir kapta kıymaya rendelenmiş soğan ve blenderdan geçirdiğimiz kabak içlerini ekliyoruz.
5. Baharat ve zeytinyağını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
6. Çok köfte gibi sert bir kıvamı olmuyor kabak içlerinden ötürü ama istediğimiz kıvam da tam bu şekil. Sulu sulu olmalı 😊.
7. Kabakları fırın tepsimize dizip içlerine kıymaları kaşık yardımıyla dolduruyoruz.
8. Bir kapta sos malzemelerini karıştırıp üzerine döküyoruz.
9. 190 derece fırında usul usul pişiriyoruz.
10. Çıkan yemeğimiz dinlendikten sonra süzme yoğurtla servis ediyoruz.Afiyet olsun.