Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ( 2-3 adet ) kabak
• 3 adet orta boy yumurta
• Yarım demet dereotu
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5-2 su bardağı un

Kızartmak için;

• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabakları yıkayıp rendeleyin. Yumurtayı, baharatları, maydanoz ve dereotunu doğrayıp karıştırın. Eğer yumurtanız büyük ise 2 adet kırmanız yeterli. Benim yumurtalar küçük boydu o yüzden 3 adet koydum. Unu kıvama göre azar azar ekleyin. Kıvamı ne çok cıvık nede çok katı olacak. Kaşıkla dökülebilir kıvamda olacak. Tavaya yağı koyun. Yağ iyice ısınınca hamurdan bir çorba kaşığı kadar alın. Aralıklı olarak tavaya koyun. Altı üstü iyice kızarana kadar çevirerek pişirin. Kızaranları bir peçetenin üzerine alın. Hepsini bu şekilde hazırlayın. Servise hazır, afiyet olsun.