Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 3 küçük havuç (İsteğe göre)
• 3 yumurta
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam yeşil soğan (Varsa)
• Yarım demet dereotu
• Yarım su bardağı un
• Tuz, karabiber, pul biber

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Mücverin havuçlu versiyonu da güzel oluyor, denemediyseniz tavsiye ederim☺

1. Kabakları ve havuçları soyarak rendenin iri tarafıyla rendeleyip suyunu iyice sıkın.
2. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu minik minik doğrayın.
3. Kaşar veya herhangi eriyen bir peyniri rendeleyin.
4. Karıştırma kabında yumurtaları, tuz ve baharatla un ilave ederek çırpın.
5. Suyu sıkılmış kabak ve havuçları, ince doğranmış yeşillikleri ekleyerek karıştırın.
6. Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alıp kızdırın.
7. Harçtan 1’er yemek kaşığı tavaya döküp kaşığın tersiyle düzeltin.
8. Yağ azaldıkça tavaya yağ ekleyin.
9. Bir tarafı kızardıktan sonra çevirip diğer tarafı da kızartın, havlu kağıt serilmiş tabağa alın. Sıcak veya soğuk dilerseniz yoğurt eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.