Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kabak
• 2 orta boy havuç
• 3 adet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 75 gram kaşar peynir
• 1 yumurta
• 2,5 çorba kaşığı un
• Tuz, karabiber, pulbiber

Kızartmak için:

• 1.5 su bardağı ayçiçek yağı

Sosu:

• 7-8 kaşık yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kuru dereotu

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayın ve kabuklarını alacalı soyun.
2. Derince bir kaba rendeleyin. Elinizle hafifçe sıkarak suyunu alın. Havuçlarında kabuklarını soyucuyla temizleyip kabakların üzerine rendeleyin.
3. Taze soğanları ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın.
4. Diğer malzemeleri de ekleyerek kaşıkla iyice karıştırın.
5. Tavada ayçiçek yağını kızdırın ve karışımı çorba kaşığı ile şekillendirip kızgın yağa atın.
6. İki tarafı da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Bir tabağa kağıt peçete sererek kızaran mücverlerinizin yağını emdirin.
7. Yoğurt sosunuzu hazırlayıp beraberinde servis yapın.Şimdiden yapacaklara afiyet olsun.