Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane kabak
• 3 tane taze soğan
• Karabiber
• 1 demet dereotu
• 75 gram beyaz peynir
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kızartmak için.1. 5 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı.
2. Öncelikle kullanılacak kabakları iyice yıkayın. Uçlarını kesin ve kabuklarını soyun.
3. Kabakları, rendenin ince tarafıyla büyük bir kaseye dilimleyin. Hafif bi şekilde suyunu sıkarak suyunu süzün.
4. Taze soğanları temizledikten sonra doğrayın. Dere otlarını da yıkayın ve ince ince kıyın.
5. Tuzu alınmış beyaz peyniri elinizle ufalayın. Rendelenmiş kabağa tüm malzemeleri ilave edin ve hepsini karıştırın.
6. 2-3 yemek kaşığı ay çiçek yağını tavada ısıtın. Yemek kaşığı dolusu mücver harcını yağa dökün.
7. Harcın üzerine kaşığın tersiyle hafifçe bastırıp yassılaştırın. Her iki tarafını da kızartın.
8. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alın. Servis tabağına dizip üstlerine karabiber serpin. Afiyet olsun ❤️.