Kabak Mücveri

Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 2 adet yumurta (Çırpılmış)
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı un
• 6 dal taze soğan
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun (ince kabuklu ise soymaya gerek yok) havucun da kabuklarını soyun.
2. Rendenin ince tarafıyla kabak ve havucu rendeleyin,.
3. İyice bastırarak kabak ve havucun suyunu sıkın bir kaba alın.
4. Kabakların üzerine yumurtaları ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
5. Karbonatı, tuzu ve karabiberi una ekleyip karıştırın,.
6. Unu kabaklı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
7. En son kıyılmış yeşilliklerinizi ekleyip karıştırın.
8. Geniş bir tavada yağı kızdırın.
9. Karışımdan bir kaşık alıp tavaya koyun ve kaşığın tersiyle düzeltin bu şekilde bir kaç tane yerleştirin.
10. Arkalı önlü kızartın, peçete serdiğiniz tabağa pişenleri aktarın yağının süzülmesi için kızartma işlemi bitince yanında sarmısaklı yoğurtla servis yapın.

Afiyet olsun 🌈❤️💛💙