Kabak Mücveri

Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 büyük boy kabak
• 3 yumurta
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 4 baş taze soğan
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1,5 bardak un
• Kızartmak için sıvı yağ

Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar rendelenir ve sonra, sıkılarak suyu alınacak.
2. Ardından, malzemeler, yukarıdaki sıraya göre büyük boy kapta karıştırılarak hamur haline getirilecek.
3. Büyük boy tavaya baş parmak kalınlığında konan sıvı yağ kızdırılacak; ardından, çorba kaşığı ölçeğinde hazırlanmış hamurlar avuç içi kadar şekillendirilerek tavaya dökülecek ve hafifçe yassılaştırılarak kızartılacak.
4. Kızaran mücverler, kağıt havlu üzerine yerleştirilerek yağ fazlası alındıktan sonra üzerine yoğurt (tercihen sarımsaklı) dökülerek servis edilecek. Afiyet olsun.