Kabak Mücveri Tarifi

Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 4 adet kabak
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 4 dal yeşil soğan
• Bir tutam dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ( tepeleme)
• Sıvıyağı (Kızartmak için)

Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Mücveri kim sevmez ki❣️Kabak sevmeyenlerin bile içinde kabak olduğunu anlamadan yediği bir tarif☺️
Hele ki yoğurda bandıra bandıra yemenin tadı da bir başka😋 O halde geçelim tarife:

1. Kabaklar soyularak rendelenir. Rendeledikten sonra bir tel süzgece alınır ve altına bir kap konur.
2. Kabaklara elimizle güzelce suyu çıkacak şekilde bastırılır.
3. Yeşil soğan ve dereotu minik minik doğranır. (Bende dereotu yoktu, kullanamadım. )
4. Yumurta ve un derince bir kaba alınır ve pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpılır.
5. Üzerine suyu güzelce sıkılan kabaklar, doğranmış yeşil soğan ve dereotu, baharatlar ve kabartma tozu eklenir.
6. Güzelce karıştırılarak mücver harcı hazırlanır.
7. Yapışmaz teflon tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı konur. Birer yemek kaşığı mücver harcı kaşıkla biraz yayılarak dökülür.
8. Her iki yüzü güzelce kızardıktan sonra servise hazır. Ben yanına nane ve pulbiberle karıştırdığım yoğurtla servis ettim. Afiyet olsun ☺️