Kabak Salatası

Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane orta boy kabak
• 3 çorba kaşığı zeytin yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarim demet dereotu

Sosu için;

• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı mayonez
• Bir cimdik tuz
• (İsteğe göre pul biber)

Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları soyup rendeleyelim. Rendelediğimiz kabakların suyunu elimizle iyice sıkıp tavaya koyalım. Zeytin yağı ve tuz koyup on dakika orta ateşte soteleyelim. Dere otunu incecik doğrayıp süzme yoğurdun içine koyalım. Sarımsağı yoğurdun içine rendeleyelim. Tuz ve mayonezide katıp pürüzsüz bir kıvam olana kadar karıştıralım. Sotelenen kabaklarımızı soğuyunca soslayalım.
Afiyet olsun.