Kabak Sarma
Kabak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 adet kabak
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1.5 çay bardağı ince kısırlık bulgur
- Maydanoz
- 1.5 yemek kaşığı salça
- Biraz sıvı yağ
- Yarim yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Baharat
Hazırlanışı
- Kabaklar kabuk soyacağı ile ince ince dilimlenir. Biraz dikkatli olmak gerekiyor bastırılarak yapılırsa daha iyi sonuç alınıyor. Bıçakla da çok ince kesmeyi denedim lakin kenarları kalın kalınca sarılmıyor.
- İç harcı için kıyma, soğan, salça, maydanoz, tuz, baharat, sıvı yağ ve bulgur karıştırılıp iyice yoğurulur.
- Tencerenin dibine dilimlerken yırtılan kabakları ziyan etmeyip dizelim.
- Ve ince dilimlediğimiz kabakların içine bir miktar harçtan koyup saralım ve tencereye dizelim.
- Bütün kabaklar bitince en üste biraz suda erittiğimiz salçadan dökelim ve minik parçacıklar halinde tereyağımızı serpiştirelim.
- Ve kabaklarım açılmaması için bir tabak koyup suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
- Suyu kabakları geçmeyecek kadar olsun. Çok çabuk pişiyor o yüzden kontrol ederek ve kısık ateşte pişirelim.
- Tercihen sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
