Kabak Sarma

Kabak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kabak
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 küçük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıcak su

Kabak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağ ve zeytin yağı alınır, üzerine küçük doğranmış soğanlar konulur ve soğanlar kavrulur.
2. Kavrulan soğanların üstüne salça konulur, soğanla birlikte kavrulur.
3. Daha sonra soğanların üzerine pirinç ilave edilir, üzerine 1 çay bardağı sıcak su konulur.
4. Suyunu çektikten sonra baharatlar ve maydanoz ilave edilir.
5. Kabaklar ince ince kesilir.
6. İçine hazırlanan harçtan konulur, sarılır.
7. Salça, sıcak suda açılır. Kabakların üzerine salçalı sos gezdirilir. Suyu az gibi olursa su ilave edilebilir.
8. Pirinçler yumuşayıp kabaklar piştikten sonra ocaktan alınabilir.