Kabak Şayan

Kabak Şayan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• Tuz

Üzeri için;

• 1/2 (yarım) su bardağı kırılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber ve nane

Kabak Şayan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabağı rendeliyoruz. Tavaya yağımızı ekleyip üzerine 2 diş sarımsak rendeliyoruz.
2. Kabakları suyu çekilene kadar soteliyoruz.
3. Soğumaya bırakıyoruz. Soğunca kabakların yarısını ayıralım.
4. Karıştırma kabına yoğurt ve tuzu alıp hafif çırpıyoruz.
5. Ayırdığımız kabakların yarısının yoğurda ilave edip karıştırıyoruz.
6. Ayrı bir tavada yağlar, ceviz, nane ve pulbiberi 2 dakika kavuruyoruz.
7. Servis tabağına önce yoğurtlu kabağı alıyoruz.
8. Yarısını ayırdığımız kabakları yoğurtlu karışımın ortasına yerleştiriyoruz ve son olarak üzerine cevizi döküyoruz.

Afiyet olsun 😋.