Kabak Şayan (Videolu)

Kabak Şayan (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı tuz

Yoğurtlu sos için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam tuz

Ceviz harcı için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı kuru nane

Kabak Şayan (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları rendeleyip sıvı yağda suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
2. Yoğurt, sarımsak ve tuzu çırpıyoruz.
3. Kabakların üçte birini yoğurda ilave edip karıştırıyoruz.
4. Uygun bir tavada zeytinyağ, ceviziçi, pulbiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi kavuruyoruz.
5. Servis tabağına önce kavrulan kabakları, üzerine yoğurt soslu kabakları onun üzerine de kavrulmuş ceviz içini ilave ediyoruz. Kabak şayan servise hazır. Afiyet olsun.